Welschriesling x Neuburger
Falstaff Weinguide 2023/2024: 93 von 100 Punkten
Zart getrübtes helles Goldgelb. Ein Hauch von Blütenhonig und Kumquats, Nuancen von Babybanane, mit kandierten Mandarinenzesten unterlegt. Saftig, cremig, feine Textur, weiße Tropenfrucht klingt an, salziger Nachhall, bereits gut entwickelt, ein frischer, facettenreicher Natural Wine.
Ausbau: Maischestandzeit 8 Tage, spontan vergoren, gereift in gebrauchten Holzfässer, minimal geschwefelt, unfiltriert
Trinktemperatur: 12-14 ° C
Speiseempfehlung: Meeresfrüchte, vegane und vegetarische Gerichte